- 500 г лука,

- 1 л мясного бульона,

- 2 картофелины,

- 1 ст. л. сливочного масла,

- 3 ст. л. сметаны.

 
Как приготовить:

 
1. Отварите в бульоне картофель. На масле пассеруйте измельченный лук в течение 4–5 минут. Добавьте сметану и немного бульона, в котором варился картофель.

 
2. Слейте из кастрюли с картофелем большую часть бульона в другую емкость, добавьте обжаренный в сметане зеленый лук, специи и измельчите все ингредиенты в блендере.

 
3. При необходимости можно добавить еще бульона.